Z jakiego surowca pozyskuje się chondroitynę?

Chondroityna, w pełni znana jako siarczan chondroityny, jest polisacharydem naturalnie występującym w tkankach łącznych ludzi i zwierząt. Chondroityna powszechnie występująca w suplementach diety i środkach farmaceutycznych pochodzi głównie z chrząstki zwierzęcej. Do głównych źródeł należą:

Źródła zwierzęce

1. Chrząstka rekina: szczególnie z płetw i czaszek rekinów, które mają bardzo wysoką zawartość chondroityny. Jest to jedno z najwcześniejszych i najpowszechniejszych źródeł.
2. Chrząstka bydlęca: Zwykle pozyskiwana z tchawicy i chrząstki nosa bydła.
3. Chrząstka drobiowa: Otrzymywana głównie z mostka i tchawicy kurczaków.

Wśród tych źródeł dwa najbardziej rozpowszechnione rodzaje na rynku to chrząstka rekina i bydlęca.

W odpowiedzi na takie względy, jak zrównoważony rozwój, weganizm lub czynniki religijne, wegańska chondroityna pojawiła się jako alternatywa:

Wegańskie alternatywy

1. Fermentacja mikrobiologiczna: W tej metodzie wykorzystuje się genetycznie zmodyfikowane mikroorganizmy (takie jak E. coli) do produkcji chondroityny w zbiornikach fermentacyjnych. Jest to podejście wyłaniające się i bardziej zrównoważone, chociaż nie jest jeszcze głównym nurtem.
2. Źródła roślinne: Ekstrahowana z alg morskich, ta forma naśladuje strukturę chondroityny pochodzącej z rekina. Dzienna dawka wynosząca zaledwie 200–400 mg słynie z naturalnego pochodzenia i ekologicznego bezpieczeństwa. Reprezentatywnym produktem jest Plondroitin™.